发布时间:
2021-04-14
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项目简介:
山泉石磨出好粉 解析：主打山泉水和石磨粉的核心卖点，回归传统和本心，在竞争激烈的市场寻求差异化发展。 手工石磨粉——精选大米 精选胚芽米，山泉水浸泡。坚持传统手工工艺。 山泉水——鲜骨熬制 来自原生态大山的富锌泉水做鲜骨汤底，补充微量元素，每一口汤都源自大山。 手工制——古法现磨，现炒现盖 坚持传统手工工艺，在机器制粉时代更显匠人之心。 选米：精选胚芽米，山泉水侵泡。坚持传统手工工艺。 侵泡：泉水侵泡四小时左右，吸收充足水分，提升口感。 磨浆：坚持传统手工工艺，在机器制粉时代更显匠人之心。 蒸制：120度以上温度蒸汽现蒸，劲道十足的米皮，更丝滑。 晾挂：蒸制后挂在竹竿上晒凉，晒到七八成干发粉更有弹性。 切粉：每米条严格控制2至3毫米宽，保证米粉薄厚均匀，口感更好。 烫粉：切好的米粉，分成一碗的量，每分在沸水中烫至5~8秒 捞起装碗。 打汤：选用上等鲜骨头，经过八小时文火慢熬。 盖码：古法现磨，现炒现盖。浇在米粉上香气四溢。
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湖南省-长沙市
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