发布时间:
2013-10-30
服务细目:
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项目简介:
茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式也有了变化，从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来。清代是我国茶馆的鼎盛时期，茶馆作为一种平民式的饮茶场所，如雨后春笋，发展很迅速，据记载，就北京有名的茶馆已达30多座。在乡镇，茶馆的发达也不亚于大城市，特别是江浙江一带，有的全镇居民只有数千家，而茶馆可以达到百余家之多。清代茶馆的经营和功能特色有以下几种：饮茶场所，点心饮食兼饮茶，听书场所。除了上面几种情况外，茶馆有时还兼赌博场所，尤其是江南集镇上，这种现象更多。茶馆有时也充当“纠纷裁判场所”，邻里乡间发生了各种纠纷后，双方常常邀上主持公道的长者或中间人，至茶馆去评理以求圆满解决。如调解不成，也会有碗盏横飞，大打出手的时候，茶馆也会因此而面目全非。清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆，旅游点茶馆外，都有衰落。90年代后复苏，90年代后期发展迅速。现代茶馆与历史上的茶馆，在传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化，过去可以几代传承一个茶馆，现在一定要有变化和创新，才可以生存。在现代社会，茶馆经营的内容也越来越丰富，经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。
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